香味野菜のビーフシチュー

 

香味野菜のビーフシチュー

レンジ600

材料


 

・牛肉 90g

・玉ねぎ 50g

・セロリ 30g

・マッシュルーム 1個分

・塩こしょう 少々

・薄力粉 小さじ

 

・クレソン 適量

 

 

A

・ローリエ 1枚

・タイム 1本

・赤ワイン 100ml

・しょうゆ 小さじ1

・はちみつ 小さじ1

B

・トマトの水煮 大さじ2

・デミグラスソース 大さじ2

9°-ビーフシチュー&フォカッチャ-テスト

作り方


  1. U150に牛肉、玉ねぎ、セロリ、Aを入れて冷蔵庫で30分以上浸けておく。
  2. 牛肉とスープをそれぞれ別の皿に取り出して、牛肉は塩こしょうをふって薄力粉をまぶす。
  3. 野菜だけになったU150を3分加熱する。
  4. U150に牛肉とスープを戻し、Bを入れて4分加熱する。
  5. 牛肉に火が通ったら、マッシュルームを入れて1分加熱する。
  6. ローリエとタイムを取り出し、クレソンを添えて完成。
B15870