材料

・桜エビ 小さじ 1杯
・クレソン 1本
・水 150ml (A)
・塩麹 小さじ 1杯 (A)
 

作り方

前の日の夜
1_クレソンを5mm幅に切る。
2_U90に1と桜エビ、Aを入れてかき混ぜ、蓋をして冷蔵庫で保存。

翌朝
3_冷蔵庫から取り出し、600wのレンジで1分半加熱して完成。