まずマッシュポテトをつくります。
1_ジャガイモは皮をむいて２cm角に切って水につける。
2_水気をかるく切り、フタをして600Wで４分加熱する。
3_取り出して熱いうちにジャガイモをつぶし、バターと
　塩を入れて、よく混ぜる。
4_牛乳（豆乳）を入れてなめらかになるまで混ぜたら、
　マッシュ ポテトのできあがり。
　(牛乳の量は様子を見ながら、ぽったりするくらいに加減して。）
5_マッシュポテトの真ん中にくぼみをつくり卵を割り
　入れる。
6_卵の黄身をキッチンハサミで４等分にカットする。
7_フタをして600Wで１分半加熱する。
8_お好みで、こしょうと乾燥パセリを振りかけて完成。